明日２月１２日はセムラの日です！
四旬節といって、イースターの４６日前の水曜日からイースター前日までは
断食の期間とされています。
その断食に備えて食べるのが写真の「セムラ」
スウェーデンでは「セムラ」
フィンランドでは「ラスキアイスプッラ」と言われています。
今は、断食をしなくてもセムラを食べる風習だけが残っています。
せっかくこの時期がやってきたので、セムラを作りたいな〜と思い、、、
友人にせがんで教えてもらうことに！

見た目はシューのようですが、外はパン。
まずはパンをこねこね。
やりたいと言っておきながら、今日の娘は置いたらぐずぐず。。。
見学メインになってます(汗)

カルダモン味のほんのり甘いパンの中に、
アーモンドペーストと牛乳のクリームが入り、
そして上にホイップクリーム、というなんとも贅沢なおやつです。
上のクリームは白が多いのですが、
「ちょっと春だしピンクにしてみる？」とアレンジ。
粉糖を上から雪のようにふりかけて〜。

なんとも春らしいセムラの完成。
イチゴのかわいさがお内裏様とおひな様？
ひな祭りのお菓子としても楽しいね！と盛り上がりました。
スウェーデン料理教室も開く友人ハナトモちゃんのレシピはプロの味♪
ブログはおいしいものが詰まり過ぎていて、
お腹が空いている時に見るととっても大変。。。
魔の扉を開けたい方はこちらからどうぞ(笑)→【ハナトモblog】
le petit bourgeon (ル プティ ブルジョン)へは→　http://le-petit-bourgeon.com

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