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料理教室でおせちと しめ飾り作り

2020.01.14 くらしのことくらしの芽diary

こんにちは。le petit bourgeonル プティ ブルジョン)の ちはやです。
関東では松の内が明け、関西も明日までですね。
年末年始の美味しいご飯から、店主の食欲は上り調子です。。。(苦笑)

いつもイベントに出させていただいている、und.RAUM(ウンドラウム)さんのアトリエで先月ワークショップに参加してきました。
念願の「おせち作りとしめ縄飾り」のワークショップ。
おせち作りはund.RAUMの のりこさん、お飾りはhutsのさちちゃんが先生です。

お料理はデモンストレーション形式で教えていただきましたが、のりこさんのレシピは自分で復習しても、いつもちゃんと再現できて美味しい!ものばかり。
今回も実家で伊達巻を復習しましたが、美味しく仕上がりました。
上の写真の時にはまだ盛り付けていませんでしたが、金柑のお肉料理や大和芋の揚げたものなど、おもてなしにも喜ばれそうで嬉しいラインナップ。

醤油麹と大根おろしで食べる、やわらかなお餅。

デザートにつけてくださったカステラは、びっくりする美味しさでした。
自分で作れたらいいのにな〜。その場でみなさんとカステラ講座の開催もお願いしちゃいました。

hutsさんに教えてもらったしめ縄飾りもなんとか形になって、清々しいひとときを過ごすことができました。
今年の予定もいろいろと動き出してきました。
元気に進みたいと思います!よろしくお願いいたします。

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2020年、今年もよろしくお願いいたします。

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