お雛様とイチゴ大福づくり
2022.02.21 くらしのこと｜くらしの芽diary
おはようございます。le petit bourgeon (ル プティ ブルジョン)店主ちはやです。
今日の東京はポカポカとしていて明るい日差しが窓から差し込んでいます。
先週無事にお店の確定申告を済ませ、その後３回目のワクチンを接種して2日ほど寝込んでようやく昨日復活しました。改めて健康って素晴らしいなと思い直したところです。
元気になって1日目は、娘とお雛様を出して毎年恒例のいちご大福を作りました。
今年も会えました。私の祖父母が購入してくれたお雛様を娘に引き継いで守ってくれています。
私だけで作ることが多かったいちご大福ですが、最近お料理に目覚めた娘がやりたい〜っと参戦。計量からイチゴの下処理、餅生地作りまで、私は横で作り方を伝えるだけで今年はほぼ娘がやってくれました。今回は最近娘が気に入っている白餡で。
最後の餅生地を巻くところは2人で苦戦しました(笑)イチゴが大きすぎたり、餅が破れたり。。。
１２個作って７個くらいはなんとかイチゴ大福らしく？なりました。
美味しい！また作ろうね〜、と大福を頬張りながらお茶時間を楽しみました。
