こんにちは。
le petit bourgeon (ルプティブルジョン)の店主 ちはやです。
今朝はキーンという冷たい風の中、保育園まで自転車を走らせました。
寒暖の差が激しいので、
みなさん体調の変化に気をつけてくださいね。
週末はバレンタインデーでしたね。
最近お料理やお菓子作りのお手伝いをしてくれるようになった娘と一緒に、
パパへのプレゼントを作りました。
毎年この時期になると作りたくなる北欧のお菓子
”セムラ”です！

まずは土台のカルダモン入りのパンから作成。
こねこねこね。
娘と料理をするようになって驚いたのは、３歳ですが、
こねたり丸めたりするのが、異様に上手なのです。
それもそのはず、保育園でほぼ毎日粘土やどろんこ遊びをやっているので、
私より上手かも？！(ホントに)

しばらく置いて膨らんだ生地を分割して丸め、

こんがり焼きました。いい感じの香りが漂って。。。
パン生地を冷ましながら、娘はここでお昼寝。
このセムラ作り、３年前にお友達のハナトモちゃんに教えてもらいました。
その時の様子はこちらから
→【甘いセムラでティーパーティー♪】
その時娘はまだ４ヶ月。一応見学してる風？でした(笑)
それが一緒に作れるようになるとは、私もちょっと感慨深いです。
そして、パン生地の中に入れるアーモンドプードルで作ったクリームを準備。
上に絞る生クリームは、バレンタイン用にピンク色にしました。

お昼寝から復活して、初めての生クリーム絞り。
うふふ、なんとかかんとか。
途中、ひゃ〜ってなりながらも、上手にできました！
それからイチゴの飾りとハート形のシュガーを乗せて完成。
娘も大満足の仕上がりになりました。

お味はちゃんとセムラらしくなりました。
パパも喜んでくれてよかったね。
パンが思ったより膨らんで、お腹が一杯になりすぎたので、
次からは小さく作ります。。。
セムラレシピもいろいろと研究中なので、今年はもうちょっと作ろうかな。
でもやはり、断食直前の “Fat Tuesday(ファットチューズデー)”＝「太っちょ火曜日」
に食べると言われるだけあって、カロリーが大分気になります(笑)
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