お正月料理レッスン 続き
2022.01.13 くらしのこと｜くらしの芽diary
おはようございます。le petit bourgeon (ル プティ ブルジョン)店主のちはやです。
昨日はしめ飾り作りとお正月料理のワークショップについて、しめ飾り編を綴りました。今日は後半のお料理のレッスンについて綴りたいと思います。
und.RUAMさんのアトリエは、ぽかぽかとした日差しで、いつ訪れても和やかで明るい気持ちになります。今年は、お正月用の中国家庭料理を習いました。
黒酢酢豚、海老伊達巻、大根もち、海老の蒸し物、中国風たたきごぼう。
いつもながらに、のりこさんが教えてくれるレシピはどれもやってみよう！という気になります。
しめ縄づくりで集中した頭が、美味しい料理で一気に柔らかくなりました。
デザートはマーラーカオまで用意してくださって。お腹も心も満たされたワークショップでした！
料理教室で習ったものは、帰省すると復習して披露するのが恒例です。２年ぶりに帰省できたので、今回は海老伊達巻と黒酢酢豚を作りました。
伊達巻はフードプロセッサーを使わなかったので、具材がワイルド系になりました。でも先生のレシピのおかげで、どちらも美味しく再現できました！ありがとうございました。
【臨時休業のお知らせ】
2022年1月14日(金)と17日(月)は私用でお休みをいただきます。発送やご質問へのお返事は休み明けになります。ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。
