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デンマーク王室のデザートシェフ

2011.10.24 お店のことくらしの芽diary


なんて天気予報がころころ変わるのかしら!
ここ最近、びっくりするくらいうつろ気なお天気ですね。
今日は商品撮影を予定していたのに。。。
しかも先週の時点で月曜日は晴れの予報だったのに。。。
でも、昨日の ‘くらしの芽レシピ’ 撮影はうまく行きました!
曇り予報だったのに、とてもよい日差し。
今回もほんとうにおいしい。akoのレシピは素敵においしいです。
IMGP8280撮影中2
撮影中のひとこま。
ako先生、何を撮影してるんでしょうね~。
レシピは11月あたまにアップ予定です。楽しみにお待ちください!
f1c9796d.jpg

今回はakoの家で撮影しました。
お土産に、前から気になっていたスイーツを選択。
デンマーク王室シェフの一人、モーテン・ヘイバーグさんのお店
「DESSERTCIRKUS(デザートサーカス)」です。
2004年、デンマーク皇太子のウェディングでは、
お祝いのチョコレートをはじめ、全てのデザートを担当されたそうです。
こんなかわいいバッグ型パッケージに入っていて、
そして撮り忘れたけれど、手提げ紙袋までポップなイラスト入りで
お持たせにぴったりな感じでした。
60eefce2.jpg

マカロンのようなこのお菓子、チョコレートバーガーという名前がついています。
食感はマカロンよりも少しソフトで、ブッセのような感じかな。
そして、中のクリームはしっかりと味を主張してきます。
たまたま用意したコーヒーにぴったり!
特に強いコーヒー党でない私も、
バーガーとともにコーヒーがとてもおいしく感じられました。
クリームの絞り方もかわいらしいし、
見た目も味もかなり私好みかも。リピート決定です。
ホームページによると、
新宿伊勢丹やアトレ恵比寿、東京駅構内にお店が入っています。
Onlineショップもあるようなので、
機会があれば是非試してみてくださいね。
撮影した料理を食べ、デザートもいただいて大満足。
昨日のakoのブログも連動して同じ記事でした~。
le petit bourgeon (ル プティ ブルジョン)へは→ http://le-petit-bourgeon.com
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