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セムラでお茶時間

2023.01.19 おすすめ場所くらしの芽diary

こんにちは。le petit bourgeon (ル プティ ブルジョン) の店主ちはやです。
’1月は行ってしまう’ とはよく言いますが、本当にあっという間に1月も後半戦だなぁと感じています。
みなさま元気にお過ごしでしょうか。

今日は、いつかのお茶時間に食べたセムラのことを。
セムラとは、キリスト教の断食前に甘いお菓子を食べる風習から生まれたもの。甘いパンの中にアーモンドペーストと生クリームが挟まったパンです。くらしの芽diaryでも、何回かセムラの話題を綴っています。→【セムラのこと】

表参道にあるミナペルホネンのお店、Callのカフェにお茶しに行きました。
ふらり入ったのでメニューも知らずに、素敵な雰囲気というだけで訪れました。歩き疲れてようやく座ることができ、メニューから目に飛び込んできたのは「セムラ!!」
北欧に行くと必ず食べたいおやつの1つです。

ほどよい甘さでとても食べやすくて、お皿のデザインと共にうっとりと美味しい時間を頂きました。
北欧現地では、美味しいセムラと甘すぎセムラに分かれます。Callのものは、また食べたいセムラリストに入りました!
春の買付けではどこのセムラを食べられるかなとワクワクしています。実は飛行機の減便などで再調整が入り、またこの数日は慌てモードになりつつも、1つ1つ乗り越え中です。ドキドキの出来事のあとには、美味しい記憶や楽しい写真を見ると心が落ち着きますね。

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